Красный чай

Красный чай  в Китае - это чай, который мы привыкли называть черным. Китайский красный чай сильно ферментирован (степень ферментации 45-60%) и отличается богатым ароматом и вкусом. Он относится к элитным чаям высочайшего качества. Его основной отличительной особенностью является преобладание в нём золотистых почек, а также содержание в заварке для придания аромата личи, розы и лонгана. Большинство сортов красного чая готовятся из самых молодых листьев  и почек чайных кустов, произрастающих исключительно в высокогорье . Обычно это делается рано утром, но когда уже высохла роса. После сбора красный чай некоторое время сушат, потом придают форму и ферментируют в специальных ящиках до 24 часов.
В Китае производится множество  разновидностей красного чая. Их выращивают во многих чайных провинциях: в Юньнани, Фудзяни, Уишани и др.  В каждой провинции свои сорта и разновидности.
Красный чай имеет красивый  цвет настоя: от золотисто-оранжевого до рубинового(в зависимости от сорта). Очень вкусный чай, в нем чувствуются липовые и медовые нотки. запах — сладкий, но не вяжущий. Прекрасно сочетается с разными цветочными чайными добавками, особенно с чайной розой.
Самые известные и популярные сорта: Дянь Хун, Лапсанг Сушонг, Цзинь Цзю Мэй.
Купить красный чай в магазине wantea.ru
На странице:
Сортировка:
Дянь Хун  Цзинь Я "Золотые почки" - элитный красный чай, выращенный на лучших плантациях Юннани округа Линцань.Он собран и обработан полностью вручную и состоит практически из одних почек-типсов.Вкус мягкий, но в то же время интенсивный с лёгкой цветочно-медовой нотой.   Ча..
70.00 р.
Дянь Хун Чжень Луо -  это элитный высококачественный чай. В его состав попадают два верхних листка и почка чайного куста, скрученных таким образом, что по форме напоминают маленьких улиток.Чай отличается "элитным" неповторимым вкусом с оттенками фруктов и уникальным сладковато-медовым а..
86.00 р.
Лапсанг Сушонг – это китайский красный чай, китайцы называют его Чжень Шань Сяо Чжун. Этот сорт чая обладает необычным вкусом и ароматом, его также называют «копченый чай». Лапсанг Сушонг из всех красных китайских чаев - самый близкий к тому чаю, к которому мы привыкли с детства, только намн..
45.00 р.
На основе 6 отзывов.
Лапсанг Сушонг – это китайский красный чай, китайцы называют его Чжень Шань Сяо Чжун.Этот сорт чая обладает необычным вкусом и ароматом, его также называют «копченый чай».Этот чай из всех красных китайских чаев - самый близкий к тому чаю, к которому мы привыкли с детства, только намного..
400.00 р.